Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 yemek kasığı küp doğranmış erişte (arzuya göre)
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet orta boy rendelenmiş domates
• 1 diş sarımsak (küçük)
• 10 su bardağı su
• 1 yemek kasığı tereyağı
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kekik
• Nane
• Tuz
• Tavuk suyu

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimek ve erişte suda 20 dakika haşlanır. Haşlanan mercimek ve erişte süzülür.
2. Soğan küçük küçük doğranır ve tencerede istenilen miktarda yağ ile kavrulur.
3. Hafif pembeleşen soğanların üzerine salça koyulup kavrulur.
4. Kavrulan salçanın üzerine rendelenmiş domatesler eklenir ve üzerine süzülen mercimekler eklenir.
5. 1-2 dakika kavurduktan sonra sarımsak, baharatlar, tavuk suyu ve tuz eklenip üzerine 10 su bardağı su ile kaynamaya bırakılır.
6. Pişmeye yakın tereyağı ile nane kavrulup çorbaya dökülür. Kaynayıp pişen çorba servise hazır. Afiyetler olsun:)