Yeşil Mercimek Çorbası (Yada Sakallı Mercimek Yemeği)

Yeşil Mercimek Çorbası (Yada Sakallı Mercimek Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı erişte
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 7 bardak su
• 1 su bardağı et suyu

Sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz (salçaların tuzu kontrol edilmeli)
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yeşil Mercimek Çorbası (Yada Sakallı Mercimek Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım bardak zeytinyağı tencereye dökülür üzerine ince yemeklik doğranmış kuru soğan ilave edilerek kavrulur salçalar ilave edilerek kavrulur, yıkanmış mercimek ve suyu ilave edilir.
2. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır 15 dakika sonra mercimekler piştiğinde erişte ilave edilerek 5 dakikada pişirilip, ocağın altı kapatılır.
3. Sos tavasında kalan yarım bardak zeytinyağı ve tereyağı kızdırılır nane pul, biber kırmızı, biber ilave edilip altı kapatılıp, mercimeğin üzerine dökülerek karıştırılır.
4. Sıcak ya da ılık servis edilir afiyet olsun çorba ya da yemek olarak da tüketebilirsiniz 💙