Yeşil Mercimek Köftesi (Mercimeğin En Güzel Hâli)

Yeşil Mercimek Köftesi (Mercimeğin En Güzel Hâli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2, 5 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
• 1 yumurta
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 büyük diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırığı
• Bir avuç kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ (1 su parmağından iki parmak eksik)

Yeşil Mercimek Köftesi (Mercimeğin En Güzel Hâli) Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm sevgili arkadaşlar ☺
Bugün sizlerle yeşil mercimeğin en güzel halini yapacağız ve benim en çok sevdiğim köftelerden biri 😊
Vejetaryen olan arkadaşlar için ise et yerine çok güzel alternatif olabilecek bir tarif.
Ve köfte canavarı çocukların da asla hayır diyemeyeceği bir tat 😊
Artık başlayalım.

Öncelikle şunu belirteyim benim tam olarak 1 su bardağı mercimeğim çıkmadı biraz üzerine kırmızı mercimek ilave ettim ☺
Sizin evinizde varsa siz sadece yeşil mercimek kullanın.
Yeşil mercimekler diri kalacak şekilde suda haşlanır ( koyduğunuz su kaynar olmasın).
“Kaynamaya başladıktan sonra (10 DK) daha kaynatmanız yeterli. ” Mercimekleri süzelim ve 5 dk soğumaya bırakalım. Soğuyan mercimeklerimizi robotta kum haline gelecek şekilde çekelim. (Ayrıntılı foto aşağıda) 👇
Çekmiş olduğumuz mercimeklerin üzerine yumurtamızı, kıyılmış maydanozu, soğan ve sarımsak rendesini, galeta ununu ve baharatlarımızı ekleyelim. Güzelce yoğurarak malzemeleri birbirine yedirelim.
Yoğurmuş olduğumuz harca köfte şeklini verelim.
Ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.

DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER ⛔

Mercimekler asla çok haşlanmayacak verdiğim süreye göre haşlarsanız daha iyi olur. (Haşladıktan sonra ki ayrıntılı foto aşağıda)
Ve köfteleri kuruyuncaya kadar kızartmayın. 😉
Şimdiden afiyet olsun ve akşam yemeği için hâlâ vaktiniz varken bu lezzetli tarifi mutlaka deneyin 😃🌹