Yeşil Mercimek Nohut Ve Buğday Çorbası

Yeşil Mercimek Nohut Ve Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı buğday
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 kase dolusu yoğurt (varsa ekşimiş yoğurt)
• 2 tablet et suyu
• 1, 5 yemek kaşığı un
• Yeteri miktarda su
• Sıvıyağ
• Tuz, nane ve kekik

Yeşil Mercimek Nohut Ve Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah. Nohut ve buğdayımızı yıkayalım, düdüklü tenceremize alalım, üzerini bayağı geçecek sıcak su ve 3 çay kaşığı tuz ilave edelim ve kapağını kapatıp haşlamaya verelim. Aynı zamanda yeşil mercimeklerimizi de yıkayalım ve yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanmış olan bakliyatlarımızı süzelim (benim nohut ve buğday haşlama suyu bulanık geldiği için süzdüm siz haşlanma suyunu kullanabilirsin). Tenceremize süzülmüş bakliyatlarımızı alalım ve üzerini bayağı geçecek kaynar su ilave edelim (yaklaşık 2, 5-3 litre). Yüksek ateşte kaynamasını bekleyelim. O arada bir kasede biraz sıvı yağ, un ve yoğurdumuzu iyice homojen bir şekilde karıştıralım. Kaynayan çorba suyumuzdan bir kepçe yoğurt karışımımıza ilave edelim, karıştıralım. Ilıyan yoğurdumuzu kaynayan çorbamıza ilave edelim ve bu esnada hızlıca karıştıralım ki yoğurdumuz kesilmesin. 2 tablet et suyunu da ilave edip çorbamızın tekrar kaynamasını bekleyelim. Şayet çorbamız koyu ise sıcak su takviyesiyle kıvamı açabilirsiniz. En son tuz, bol nane ve kekik ekleyelim ve bir taşım daha kaynatıp çorbamızı ocaktan alalım. Mis gibi yeşil mercimekli buğdaylı nohut çorbamız hazır. Afiyet olsun.