Yeşil Mercimekli Börek

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için;

• 3 su bardağı haşlanmış mercimek
• 2 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Aralarına sürmek için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı soda

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve çörek otu

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir gece önceden ıslatılmış mercimeklerimizi bir tencereye alıp yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Sonra bir tavaya ince ince doğradığımız soğanları alıp sıvı yağında kavuruyoruz.
3. Sırasıyla mercimek, salça, ve baharatları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Ocağın altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
5. Sonra yufkalarımızdan bir tanesini tezgaha serip içine hazırladığımız harçtan fırça yardımıyla sürüyoruz ve yufkayı ikiye katlıyoruz.
6. Sonra harcımızı yufkanın üzerine kaşık yardımıyla koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve bıçakla küçük küçük kesiyoruz.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz.
8. 180 derecede yavaş yavaş pişiriyoruz.
9. Şimdiden afiyet olsun.
10. Bugün misafirlerime yaptım herkes bayıldı mercimek sevmeyen eşim bile yedi diyebilirim :-))) :-)))