Yeşil Mercimekli Bulgurlu Beyaz Lahana Sarması

Yeşil Mercimekli Bulgurlu Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane büyük beyaz lahana yaprağı
• 1 adet iri soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Açmak için su
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeşil Mercimekli Bulgurlu Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve mercimek akşamdan suya bırakılır.
2. Ertesi gün mercimek bir taşım haşlanır süzülür.
3. Bulgurda güzelce yıkanır süzülür.
4. Kavuracağımız tencereye zeytinyağı koyulur yemeklik doğranan soğanlar eklenir kavrulur.
5. Salça ve rendelenen havuçlar da eklenerek bir miktar daha kavrulur.
6. Yeşil mercimek bulgur ve baharatlar da eklenerek güzelce karıştırılıp kapatılır.
7. Hazırlanan harç 10 dakika dinlendirilir.
8. Haşlanan lahanalarla sarılır tencereye dizilir.
9. Salça bir kasede 2- 3 bardak suyla açılır tuz ve zeytinyağı eklenerek sarmaların üzerine dökülür.
10. Sarmalar ocağa alınır kısık ateşte pişirilir.
11. Suyunu çekip pişmemişse su eklenerek pişirilir.
    Afiyet olsun.