Yeşil Mercimekli Çıtır Börek

Yeşil Mercimekli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Sosu İçin;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı

Yeşil Mercimekli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ince doğrayıp, yağda kavuralım.
2. Kavrulan soğanların içine salçayı, mercimeği ve baharatları ekleyip, 3-4 dakika daha kavuralım ve altını kapatıp ılımaya bırakalım.
3. Süt, soda ve sıvı yağı bir kabın içinde karıştırıp sosu hazırlayalım.
4. Yufkanın 1 tanesini açıp, sosu sürelim, üzerine 1 yufka daha koyup tekrar sostan sürelim.
5. Yufkayı ortadan 2’ye eşit şekilde keselim ve mercimekli harçtan koyup, rulo şeklinde saralım.
6. Rulo yaptığımız yufkayı, istediğimiz büyüklükte kesip tepsiye dizelim.
7. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam ile süsleyip, 170 derecede kızarana kadar pişirelim.

🌹 Afiyet olsun🌹.