Yeşil Mercimekli İçli Köfte

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Islatmak için:

• 2 su bardağı su

İçi için:

• 2 su bardağı haşlanmış mercimek
• 3 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle irmik ve bulguru yoğurma kabına alıp sıcak su ile ıslatın.
2. Onlar ıslanırken iç harcını hazırlayın.
3. İç harcı için soğanları küçük küçük doğrayıp tavada katı yağ ile kavurun.
4. Kavrulan soğanları ocaktan aldıktan sonra üzerine haşlanmış mercimekleri ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve pulbiberini ekleyip soğumaya bırakın.
5. Bu arada ıslanan harcın üzerine yumurta,un ve tuz ekleyerek yoğurmaya başlayın.
6. Yoğururken ara ara elinizi ıslatın.
7. İyice yoğrulup özleşen harçtan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp soğuyan harçtan içine koyup şekil verin. (ben bu ölçülerden 30 adet köfte yaptım. )
8. Bütün harç bitince kızgın yağda kızartın.
9. Kızaran köftelerimiz servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😊😊😊.