Yeşil Mercimekli İçli Köfte

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 adet soğan
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hamuru için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 bardak sıcak su

Yeşil Mercimekli İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Soğanları doğrayıp sıvı yağ da kavuralım. Salçaları ekleyelim kavurmaya devam edelim.
3. Yeşil mercimekleri ekleyip tuz, karabiber ve tereyağını ekleyin karıştırıp soğumaya bırakın.
4. Hamuru için; ince bulguru geniş bir kaba koyalım üstüne ılık sıcak ekleyip bulgur yumuşayana kadar demlendirelim.
5. Sonra yumurta, tuz, karabiber ve salçaları ekleyip yine karıştıralım.
6. Ununu ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım.
7. Hamuru elimizi su ile ıslatarak içini oyalım ve harcı içine koyup kapatın.
8. 1 saat dolapta dinlendirelim. Vaktiniz yoksa 10-15 dakika yeterli.
9. Kızgın yağda kızartalım. Denemek amacıyla az ölçülerde yaptım 15 adet çıktı. Et veya kıyma tercih etmeyelenler için müthiş bir öneri olsun 🌼.