Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası

Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 1 havuç
• 1 kuru soğan
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Terbiyesi için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) limon suyu

Yeşil Mercimekli Ispanak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimek haşlanır.Soğan kavurulur.
2. Ardından sırasıyla rendelenmiş havuç, haşlanmış mercimek, yıkanıp küçük küçük doğranmış ıspanak da eklenerek kavurulur.
3. Baharatları eklenir.
4. Kaynamış su eklenip ıspanaklar yumuşayana kadar pişirilir.
5. Öte yandan yoğurt ve yumurta çırpılır.
6. Limon suyu karıştırarak eklenir.
7. Çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma alıştırarak bir kaç kepçe alınır.
8. Ilınan yoğurtlu karışım çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak eklenir.Sürekli karıştırarak kaynatılır.Bir iki taşım kaynayınca ocaktan alınır.
   Afiyet olsun.