Yeşil Mercimekli Sulu Köfte

Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gr yağsız kıyma
• Yarım su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biberi
• 1 tatlı kaşığı reyhan

Çorbanın suyu için;

• 6 su bardağı su (mercimek haşlanırken su buharlaştığı için suyun miktarını fazla tuttum)
• Yarım çay bardağı yeşil mercimek
• 1 küçük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftelik malzemeler bir kaba alınır ve çiğköfte yoğurur gibi yoğurulur.
2. Köfte harcı kıvamını alınca küçük küçük parçalar alıp yuvarlanır .
3. Geniş bir kaba un eklenir ve yuvarlanan köfteler kaba koyulur.
4. Köfteler hazırlanırken yıkanan mercimekler haşlamaya bırakılır.
5. Mercimekler haşlandıktan sonra köfteler de tencerenin içerisine eklenir onlar haşlanırken soğan minik minik doğranır ve kavrulur.
6. Salça ,tereyağı ,nane ve tuz eklendikten sonra tencereye ilave edilir.
7. Köftelerin piştiğinden emin olunca ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun😊