Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura yaprak

İç harcı için;

• 2 tane kuru soğan
• 1.5 su bardağı ıslanmış yeşil mercimek(2 saat yeterli)
• 1 su bardağı bulgur
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, pul biber, zerdeçal

Harcı pişirmek için;

• 1 su bardağı su

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salamura yaprağı suda bekletelim, tuzundan arınsın .
2. Biz de iç harcını hazırlayalım. Soğanlar yemeklik doğranır ,uygun bir tavaya alarak zeytinyağını ekleyip soteleyelim .
3. Soğanlar yumuşadıktan sonra salçasını ekleyelim birkaç dakika kavuralım.
4. Sonrasında mercimeği, bulguru koyalım, son olarak da suyun ekleyerek ve çekmesini bekleyelim .
5. Suyunu çektikten sonra tüm baharatları ekleyip güzelce karıştıralım .
6. 1 kaşık iç harçtan koyarak sarmalarımızı saralım .
7. Hazırlamış olduğumuz sarmalar tencereye dizilir.
8. Üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyerek kaynadıktan sonra kısık ayarda kontrollü olarak pişirilir.