Yeşil Mercimekli, Zeytinyağlı, Salçasız Kapuska Yemeği

Yeşil Mercimekli, Zeytinyağlı, Salçasız Kapuska Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy beyaz lahana
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 5 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 çay haşlanmış yeşil mercimek
• 1 küçük boy türk kahve fincanı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 2 su bardağı su normal su bardağı su ile

Hazırlanışı

1. Lahanayı iri iri doğrayıp yıkayalım, süzgece alalım. Soğanı, sarımsağı küçük yemeklik doğrayalım, biberlerin çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım, havucu soyalım küçük küp doğrayalım.
2. Tencereye yağı koyalım soğanı, sarımsağı, havucu, biberleri ekleyip iki dk kavuralım. Sonra lahanayı ekleyip karıştıralım tuz, karabiber, toz biberi serpip karıştıralım.
3. Yıkadığımız pirinci serpelim kısık ateşte ağzı tencerenin kapalı olarak beş dk pişirelim. Sonra oda sıcaklığında suyu verelim fokurdayınca ocağın altını kısalım.
4. Kısık ateşte 15 dk piştikten sonra haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip karıştırın tekrar kapağını kapatalım.
5. Kısık ateşte kontrol ederek lahanalar yumuşayana kadar 20-25 dk daha pişirelim.

Afiyet olsun.