Yoğurt Çorbası (Bembeyaz Asla Kesilmeyen Yoğurt Çorbası)

Yoğurt Çorbası (Bembeyaz Asla Kesilmeyen Yoğurt Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolu dolu 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• Yarım çay bardağı pirinç
• Tuz

Sosu İçin;

• Tereyağ
• Toz kırmızı biber
• Kuru nane

Yoğurt Çorbası (Bembeyaz Asla Kesilmeyen Yoğurt Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 25oml su bardağı ile 7 bardak suyu kaynaması için ocağa alıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra güzelce yıkadığımız pirinçleri suya atıp biraz yumuşayana kadar pişirelim.
3. İlk süzme yoğurdumuzu yumurta sarısı ile iyicene birbirine karıştırarak yediriyoruz bembeyaz mayonez kıvamını alıyor bir parça su ekleyebiliriz.
4. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım topaklama yapmamasına dikkat edelim ve güzelce karıştıralım.
5. Kıvamı için bir parça su eklenebilir kıvamı beyaz ve mayonez kıvamında olacaktır.
6. Kesilmemesi için ocakta ki pirinçli suyumuzdan kepçe yardımı ile azar azar yoğurtlu terbiyemize dökerek çırpma teli ile hızlıca karıştıralım.
7. Yoğurtlu terbiyemizi tenceremize alarak kısık ateşte çırpma teli ile karıştıralım.
8. Sürekli karıştırarak pişirelim.
9. Piştikten sonra tuzunu ekleyelim.
10. Serviste isteğe göre sos ekleyebilirsiniz.
    Afiyet Olsun.