Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası)

Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yarma (buğday) dilerseniz aynı ölçüde pirinç de kullanabilirsiniz
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• Tuz
• 1 adet Tavuk suyu

Üzeri İçin,

• 1 yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Not : Su bardağı klasik herkesin evinde kullandığı bardaklardır. Eşim sevmediği için ben tavuk suyu katmıyorum ama katıldığında çok lezzetli oluyor.

Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar, öncelikle yarmamızı (buğday) suda pişene kadar haşlıyoruz. Bir taraftan da yoğurt, yumurta ve unumuzu karıştırıp pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz. Eğer ki tavuk suyu tabletini kullanacaksanız bu karışımın içine ekliyoruz ve öyle çırpıyoruz. Daha sonra yoğurt karışımımızı kaynayan ve haşlanmış olan yarma(buğday)nın üstüne yavaş yavaş döküp bir taraftan da kesilmesin diye hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz. Üzeri için de yağ ile naneyi birkaç dakika kavurduktan sonra çorbamıza döküp karıştırıyoruz. Çorbamız servise hazır afiyet olsun :)

Dipnot : Tuzunu da naneyi yaktıktan sonra çorbaya atarsanız yine çorbanın kesilmesini önlemiş olursunuz.