Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası)

Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yıldız şehriye (Pirinç yada arpa şehriyede olur)
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 fincan yağ
• Tuz

Terbiyesi için

• 1 su bardağı taze yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta

Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şehriyelerimizi tencereye alıp kaynatalım.
2. Pişmeye yakın sosumuzu hazırlayalım. Yoğurt ,un ve yumurtayı güzelce çırpalım.
3. Kaynayan sudan kepçe yardımıyla azar azar alıp dökelim ve karıştıralım ki kesilmesin.
4. Hazır olan sosu tencereye dökelim karıştıralım. Koyu bir kıvam da ise kaynar şu ekleyelim. Karıştırmayı hiç bırakmayın yoksa yoğurt kesilebilir.
5. Çorbamız piştikten sonra tuzunu ve yağda naneyi yakıp üzerine döküp karıştıralım.
6. Tuzunu piştikten sonra atalım kesilmesin diye en son koyuyoruz. Afiyet olsun.