Yoğurt Soslu Mantarlı Tepsi Kebabı

Yoğurt Soslu Mantarlı Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Harcı için:

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gram kıyma
• 250 gram mantar
• 1 kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 2 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Maydonoz

Üzerine :

• 150 gram kaşar peyniri
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmız toz biber

Yoğurt Soslu Mantarlı Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ince halkalar halinde kesilir. Sıvıyağ, tuz ve karabiber ile patatesler harmanlanır ve büyük boy borcama yayılır.
2. Önceden ısıtılan 190 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
3. Mantarlar yarım ay şeklinde doğranır. Soğan, biber ve domates küp doğranır. Tavada soğan kavrulur.
4. Üzerine biber ve kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kıymanın üzerine tuz, salça ve baharatlar eklenir.
5. Üzerine mantar eklenir ve mantarlar yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine domates ve maydanoz eklenerek birkaç kere çevrilip alınır.
6. Patatesin üzerine kıyma yayılır ve rendelenen kaşar peyniri serpilir. 190 derece fırına verilerek kaşar renk alana kadar pişirilir.
7. Yoğurt birazcık su ile çırpılır ve kaşar peynirin üzerine yaydırılır. En üste kızdırılmış baharatlı tereyağı gezdirilir ve servis edilir.