Yoğurt Yapımı ( Püf Noktalarıyla )

Yoğurt Yapımı ( Püf Noktalarıyla ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 tatlı kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 çay kaşığı un
• 1 çay kaşığı toz şeker

Yoğurt Yapımı ( Püf Noktalarıyla ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba zor gibi görünse de ben püf noktalarını öğrendikten sonra eğlenmeye başladım her 2 haftada bir yaparım asla hazır almam sizde tam kıvamında bu tarifle zorlanmayacaksınız :)

1_Sütümüzü aldığımız gibi temiz bir tülbentten geçirip süzüyoruz ve dar bı tencereye koyuyoruz.
2_Ocağa alıp altını açıyoruz ve kaynayana kadar bekliyoruz asla ağzını kapatmayın üstü bir kere kaymak tutacak tam o sırada bir kere tahta kaşıkla özellikle karıştırıp bırakıyoruz ve altını kısıyoruz tekrar kaynamaya başlayınca altını kapatıp tezgahın üstünde ılımaya bırakıyoruz.
3_ Mayası için yoğurt un şekeri iyice karıştıralım ama her yoğurt yaptığınızda bunu tekrarlamayın yeni şekeri unu koymayın yoğurttan biraz ayırın sadece ayırdığınız yoğurdu koyun.
4_ Mutfağın sıcaklığına göre ara ara kontrol edelim serçe parmakla süte bandırıp 11 saniye sayalım çok sıcak değil çok ılık değil hafif parmağı ısıracak kıvama gelince sütten biraz maya karışımına ekleyip önce mayayı karıştıralım sonra süte ekleyip bir iki kere karıştırıp kalın polar battaniye saralım ,evin en sıcak karanlık köşesine bırakalım 14 saat bekletelim sonra dolaba koyup 2 gün dinlendirelim, sonra rahatlıkla yiyebilirsiniz emin olun taş gibi oluyor şimdiden afiyet olsun. 😉