Yoğurtlu Bakliyat Çorbası

Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı dolusu pirinç
• 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı dolusu yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı dolusu bulgur
• 6 bardak su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tepeleme olmasın un
• 1 su bardağı su

Sosu için;

• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Yoğurtlu Bakliyat Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm bakliyatları yıkayıp tencereye suyla koyalım ve iyice haşlayalım.
2. Soğanları küçük doğrayalım ve ayrı tavada sıvı yağla kavuralım, kısık ateşde pişirilirse daha lezzetli oluyor.
3. Ayrıca terbiyesini hazırlayalım. Yumurta ,un ,yoğurt ve suyu karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
4. Bakliyatları kontrol edelim eğer haşlanmışlarsa terbiyesine 2 kepçe suyundan alalım karıştırıp tencereye dökelim.
5. Kaynayana kadar karıştıralım.
6. Soğanlarıda karıştırmayı unutmayın.
7. Soğanlarda pembeleşince biber ve naneyi ilave edip ocağı kapatalım.
8. Kaynayan çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su takviyesi yapalım.
9. Kıvamını ayarlayınca soğanlı sosu ekleyip ocağı kapatalım. Mis gibi besleyici çorba hazır. Afiyet olsun.