Yoğurtlu Buğday Aşı Çorbası

Yoğurtlu Buğday Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı kırık buğday
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı un
• Tuz

Sos Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (Renk verebilir fazla olması)
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Buğday Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanan buğdayları 5 su bardağı suyun içinde haşlıyoruz.
2. Buğdaylar yumuşadığın da ocağın altını kapatıyoruz.
3. 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Ayrı bir tencerede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıyoruz.
5. Tenceremizi ocağa alıp, içine kaynattığımız buğdayları ilave ediyoruz.
6. Yavaş yavaş karıştırıyoruz ki yoğurt kesilmesin.
7. Suyunu çorbanın yoğunluğuna göre ilave ediyoruz. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Sos tavasında sosumuzu hazırlıyoruz.
8. Sosumuza çorbadan ilave ederek yavaş yavaş çorbamıza döküyoruz.
9. Karıştırarak 2-3 dakika pişiriyoruz. Daha sonra ocağın altını kapatıyoruz.
10. Tuzunu atıp, karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz. Şimdiden hepinize afiyet olsun 😌 Kış aylarının vazgeçilmezi diyebilirim. Tarifimi defterinize eklemeyi unutmayın 🙏