Yoğurtlu Bulgur Köfte

Yoğurtlu Bulgur Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase ince bulgur
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı tuz

Sosu için;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tereyağı
• Pul biber

Yoğurtlu Bulgur Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bulgur kısır yapar gibi ıslatılır, şişmesi beklenir.
2. 15 dk sonra açıp içerisine un, tuz eklenir ve azar azar 1 su bardağı kadar su eklenir yoğurulur.
3. Şekil verilir yuvarlanır.
4. Önceden bir tencereye su koyulup kaynaması sağlanır.
5. Kaynayan suya köfteler eklenir 10 dk kadar sonra haşlanmış olur. Süzüp kenara alınır.
6. Bu arada yoğurdu alıp içine sarımsak eklenip çırpılır. İçine köfteler koyulur.
7. Tereyağı kızdırılıp üzerine dökülür. Miss, şimdiden afiyetler olsun.