Yoğurtlu Bulgur Köfte

Yoğurtlu Bulgur Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı ince bulgur (kısırlık bulgur)
• 2, 5 su bardağı kaynamış sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 6-7 kaşık yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurtlu Bulgur Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu bir kaba alıp kaynamış suyu dökelim.
2. 5-6 dakika bulgur suyunu çekene kadar üstünü kapatıp bekleyelim.
3. Daha sonra bulgura yumurtayı, tuzu, naneyi, kimyonu, pulbiberi ekleyerek karıştıralım ve unu ekleyip yoğuralım.
4. Misket büyüklüğünde parçalar alalım ve avuç içimizde yuvarlayalım. (ara ara elimizi ıslatalım ki daha kolay yuvarlayalım. ).
5. Tencereye su koyalım ve kaynatalım. Kaynayan suya sıvı yağ ve tuz ekleyelim.
6. Bulgur köftemizi suya atalım ve haşlayalım.
7. Son olarak bir kaseye yoğurtlu koyalım ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım.
8. Haşlanmış olan bulgurlu köftemizin üzerine yoğurdu dökelim ve üzerine sıvı yağ ve pulbiber dökelim.

Afiyet olsun:).