Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için malzemeler:

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı un
• Tuz, karabiber
• Yıkayıp doğranmış bir tutam ıspanak
• Su
• Sarımsaklı yoğurt

Üzerine sos:

• 2 kaşık tereyağı
• Nane
• Pul biber

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak su ile ıslatın ve biraz bekletin.
2. Soğanı rendeleyip bir yumurta ekleyin tuz ve karabiberi unu ekleyip iyice yoğurun.
3. Bununla küçük köfteler yuvarlayın misket şeklinde.
4. Tencereye 1 litre su koyup kaynatın, tuz atın ve köfteleri bu suda kaynatın.
5. İndirmeye yakın ıspanakları ekleyip bir taşım kaynatın ve süzün soğumaya bırakın.
6. Sarımsaklı yoğurdu iyice çırpın ve köftelerin üzerine karıştırın.
7. Bir tavada tereyağı, nane ve pul biberle sosu hazırlayın, yemeğinizin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.