Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sefer kitel bulgur
• Tuz
• Soğuk su
• Nane
• Kırmızı biber
• Sos
• 2 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytin yağı
• Yoğurt

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı bulgur ve 1 su bardağı sefer kitel bulguru bir kaba bırakıyoruz.
2. Üzerine tuz, nane ve kırmızı biberi ekliyoruz.
3. Bir kaşık yardımıyla harmanlıyoruz.
4. Üzerine göz kararı soğuk su bırakıp bulguların şişmesi için bir kenara kaldırıyoruz.
5. Bulguların şişmesini beklerken soğanlarımızı doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
6. Bir kaşık salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
7. Bulgurlu karışımı su yardımıyla iyice yoğuruyoruz ve şeklini verip bir kenara bırakıyoruz.
8. Orta boy bir tencereye su bırakıp kaynatıyoruz.
9. Kaynayan suya tuz atıp, şekil verdiğimiz bulgur köftelerini suya atıyoruz ve haşlıyoruz.
10. Haşlanan bulgur köftelerini bir tabağa bırakıyoruz.
11. Üzerine yoğurt ve soğan sosunu da bırakıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun 😁.