Yoğurtlu Bulgur Köftesi (Bu Tarifle Bulgur Asla Dağılmıyor)

Yoğurtlu Bulgur Köftesi (Bu Tarifle Bulgur Asla Dağılmıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz,karabiber

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber

Yoğurtlu Bulgur Köftesi (Bu Tarifle Bulgur Asla Dağılmıyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru ve irmiği yoğurma kabına alıp üzerine sıcak su ekliyoruz.
2. Üzerini kapatıp şişmesi için on dakika kadar bekletiyoruz.
3. Daha sonra unu,yumurtayı,salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Yoğururken elimizi ara ara ıslatıyoruz.
5. Hazır olan harçtan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Bu aşamada da elimizi ıslatıyoruz.
6. Tencereye su koyup tuz ve biraz sıvı yağ ekledikten sonra köfteleri hafif una bulayıp kaynayan suya atıyoruz.
7. Köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir.
8. Pişen köfteleri servis tabağına alıp hafif soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ve yağını gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.