Yoğurtlu Çardak Kebabı

Yoğurtlu Çardak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka (8 üçgene bölünmüş)
• 250 gram dana eti (küp doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 2 adet domates (doğranmış)
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

Kızartmak için:

• 1 su bardağı kızartma yağı

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı su

Yoğurtlu Çardak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavayı ısıtalım.
2. Daha sonra etleri mühürleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
3. Daha sonra doğranmış biberlerimizi ve yağımızı bırakıp kavuralım.
4. En son domatesleri ekleyip baharatları katıp suyumuzu ekleyerek pişene kadar kontrollü pişirelim.
5. Böldüğümüz yufkalarımıza iç harcımızdan koyup ucunu su ile ıslatarak kapatalım.
6. Kızgın bol yağda pişirelim
7. Üzerine yaptığımız sostan dökelim.Tereyağında domates salçasını eritiyoruz su ekliyoruz. afiyet olsun 😬.