Yoğurtlu Çorba (Ev Yoğurduyla)

Yoğurtlu Çorba (Ev Yoğurduyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ev yoğurdu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 7 su bardağı su
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Çorba (Ev Yoğurduyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 su bardağı su tencereye alınıp kaynatılır.
2. 1 yemek kaşığı pirinç eklenir ve pirinçler haşlanır.
3. Pirinçler haşlanırken ayrı bir kaba 2 su bardağı ev yoğurdu süzek yardımıyla süzülür.
4. 1 su bardağına 1 yemek kaşığı un konularak üzeri suyla tamamlanır ve güzelce karıştırılır.
5. Ardından unlu su karışımı süzek yardımıyla yoğurdun üzerine süzülür.
6. Pirinçler haşlandıktan sonra tenceredeki sudan yoğurtlu karışıma 2 kepçe eklenir.
7. Bu sırada yoğurdun kesilmemesi için hızla karıştırılır.
8. Oluşan karışım tenceredeki haşlanmış pirinçlerin üzerine karıştırılarak dökülür.
9. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz konulup tekrar karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılır ve 10 dakika pişmeye bırakılır.
10. Çorba pişerken küçük bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı konulup eritilir.
11. 1 tatlı kaşığı nane eklenerek karıştırılır.
12. Naneli tereyağlı sosumuz pişen çorbamızın üzerine dökülür ve sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.