Yoğurtlu Dövme Çorbası

Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı dövme (Aşurelik buğday)
• 1, 5 su bardağı nohut
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Yeterince etsuyu veya su
• Tuz
• Kuru nane
• Kırmızı biber

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un (Tepeleme)
• 1 yumurta sarısı

Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbamızı yapacağınız zaman aşurelik buğdayı ve nohutu bir kaç kez yıkayıp akşamdan ıslatın.
2. Ertesi gün düdüklü tenceremize buğdayı ve nohutu koyup 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirelim. (ben bu aşamada önceden yaptığım buzlukta sakladığım kemik suyundan ilave ettim )
3. Bir kabın içine yoğurdu, unu, yumurtayı koyup ocakta fokurdamaya başlayana kadar sürekli çırpalım. Daha sonra yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra dökün.
4. Ayrı bir tavada tereyağını, eritelim ve naneyi ekleyip yakalım. Çorbamıza dökelim.1 taşım kaynatıp tuzunu da ilave ettikten sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun