Yoğurtlu Dövme ( Dene ) Çorbası

Yoğurtlu Dövme ( Dene ) Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı aşurelik buğdayın kırık hali
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Nane

Yoğurtlu Dövme ( Dene ) Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kimilerinin dövme dediği bizim dene diyerek kullandığımız aşurelik buğdayın kırık halini güzelce ayıklayıp yıkıyoruz. Daha sonra pişmesi için ocağa koyuyoruz, suyunu çekince pişmemiş olursa kaynar su ekliyoruz. Başka bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Ben sonrasında elekten geçiriyorum. İsterseniz blenderdan geçirin, un topak kalmasın diye. Denemiz pişmeye başlayınca hazırlamış olduğumuz yoğurtlu karışımı tencereye döküyoruz. Dökerken de bir yandan karıştıralım, 5 dk karıştırıyoruz. Sonra 10 dk daha kaynamasını bekliyoruz. Tuzunu atıp karıştırıp altını kapatıyoruz. Tuzu önce atarsanız, yoğurt kesilebilir. Son olarak da sıvı yağı kızdırıyoruz. Üzerine nane atıp altını kapatıyoruz. İster servis yaparken çorba kasesine dökün kaşık yardımıyla, isterseniz tencereye döküp karıştırın. Afiyet olsun.