Yoğurtlu Ebegümeci

Yoğurtlu Ebegümeci Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ebegümeci
• 3 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurtlu Ebegümeci Tarifi'nin Yapılışı

1. Ebegümeçlerini bolca su ile yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz.
2. Soğanlarımızı küp küp doğradıktan sonra kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Bir yemek kaşığı biber salçası ve üzerine baharatlarını ilave ederek karıştırıyoruz.
3. Yıkanmış doğranmış ebegümeçlerini azar azar ilave ederek karıştırıyoruz. Bir miktar su ilave edip, tenceremizin ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
4. Üzeri için; yoğurtlu sarımsak ve pul biber çok güzel oluyor 🥰.

Afiyet olsun.