Yoğurtlu Ekşili Köfte Tarifi

Yoğurtlu Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri;

• 500 gram yağsız veya az yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• Pul biber, kimyon, tuz, karabiber

Diğer malzemeler;

• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Zeytinyağı, tereyağı

Yoğurtlu Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri iyice karıştırılıp yoğuruyoruz. Küçük yuvarlak köfteler yapıyoruz çok cıvık olursa un koyarak katılaştırılabiliz. Un serpilmiş tepsiye koyuyoruz.
2. Köfteler dinlenirken patates ve havucu yıkayıp doğruyoruz.
3. Tencerede tereyağını eritip havucu ekliyoruz.
4. Havucu takiben patatesi koyup yaklaşık 10 dk pişmeye bırakıyoruz.
5. Üzerine 1 litre suyu ekleyip kaynayınca köfteleri tencereye alıyoruz.
6. Yavaşça karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
7. Kısık ateşte 35-40 dakika pişiriyoruz.
8. Diğer tarafta yoğurt yumurta ve unu çırpıp yemeğin suyundan ekliyoruz ki ılıklaşsın.
9. Kaynayan yemeğe yoğurdu koyup karıştırıyoruz.
10. Tuzunu ekliyoruz. Ben sos olarak zeytinyağını ısıtıp naneyi ekledim yemeğe koyup karıştırdım ve altını kapattım. Afiyet olsun :))