Yoğurtlu Enfes Köfte

Yoğurtlu Enfes Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase yağsız kıyma
• 2 kase köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 avuç irmik
• Yarım çay bardağı un
• Yarım su bardağı sıcak su
• Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz

Üzeri İçin ;

• 1 kase yoğurt (isteğe bağlı sarımsaklı)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası

Yoğurtlu Enfes Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri sıcak su ile karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Ardından küçük top sekli verip bir tepsiye sıralıyoruz. Bir süre kuruması için bekletiyoruz.
3. Arada hafif sallayıp alt yüz ediyoruz. Kaynar suya atıp haşlıyoruz.
4. Yaklaşık 20 dakikada haşlanıyor. Süzgeç ile alıp hafif soğuyunca üzerine yoğurt gezdiriyoruz.
5. Sosu için yağda salçayı kavurup üzerine gezdiriyoruz. Misler gibi köftemiz hazır.