Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 3 kaşık un
• 1 yumurtanın sarısı
• 6 su bardağı su
• Nane
• Tuz
• 1 diş Sarımsak
• 2 çorba kaşığı Tereyağı

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkadıktan sonra bir bardak su ekleyerek haşlayalım ve bu sırada ayrı bir tencerede de kaynayan 5 bardak suya erişteleri koyalım.
2. Mercimekler ve erişteler haşlanırken çorbamızın yoğurtlu terbiyesini hazırlayalım.
3. Un yoğurt ve yumurtayı pürüzsüz hale gelene kadar tel çırpıcıyla karıştıralım.
4. Bu sırada haşlanan mercimekleri eriştelere ekleyelim biraz da beraber yumuşamaları için birkaç dakika bekleyelim.
5. Daha sonra terbiyemizi inceltmek için kaynayan tenceremizden bir miktar sıcak su ekleyelim, biraz sıvı hale gelince ağır ağır çorbaya ekleyelim kesilmemesi için.
6. 3 dakika kadar karıştıralım ve altını kısıp pişmeye bırakalım.
7. Minik bir sos tavasında tereyağında naneyi yaktıktan sonra çorbaya ekleyelim ve son olarak bir diş sarımsak rendesi ve tuz da koyduktan sonra çorbamızı bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alalım.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😊