Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimekli Çorba

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimekli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurtanın sarısı
• 3 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimekli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeklerimizi 3 su bardağı ile mercimek yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Sonra 2 su bardağı su ve 2 su bardağı tavuk suyuyla ( isteğe bağlı) erişteyi pişirin.
3. Bir tarafta da un, yumurta, yoğurt pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Çorbanın suyundan bir kepçe alarak terbiyeye yavaş yavaş katın.
5. Daha sonra çorbaya karıştırarak terbiyeyi dökün ve 2 dk kaynatın.
6. 1 su bardağı yeşil mercimeği katın.
7. İçine 3 diş sarımsak ezip ekleyin ve 5 dk kaynatın.
8. Üzerine ise tereyağında naneyi kızdırıp çorbaya ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Şimdiden afiyet olsun.