Yoğurtlu Evelik Sarma (Sivas)

Yoğurtlu Evelik Sarma (Sivas) Tarifi'nin Malzemeleri

• Göz kararı evelik
• 1 kilo ince bulgur
• 1 küçük kase un
• 4 tane küçük doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığından az tuz
• Çeşitli baharatlar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (içine koyulacak)

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağı pul biber

Yoğurtlu Evelik Sarma (Sivas) Tarifi'nin Yapılışı

Selam hanımlar 👋👋
Öncelikle bulgurumuzu ılık su ile ıslatıyoruz. 1 saat kadar dursun. Tüm malzemeleri soğan hariç katıp az yoğuruyoruz. Sonra soğanları ekleyip 2 dk kadar karıştırıp yoğuruyoruz. Haşlanmış evelikleri sarmaya başlıyoruz. Sarmaların üzerini aşacak kadar sıcak su koyuyoruz. 10 -15 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Kevgirden süzüp soğumaya bırakalım. Soğuyunca sarımsaklı yoğurt dökelim. Pul biberli tereyağı gezdirelim. Afiyetle yiyelimm. 💐💐💐💐