Yoğurtlu Ispanak Çorbası

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 kök ıspanak
• 1 adat kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 -7 bardak kadar sıcak su
• İsteğe bağlı  dereotu ve maydanoz

Terbiyesi İçin ;

• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri İçin ;

• Tereyağ
• Pul biber ( isteğe göre toz kırmızı biber )

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayalım , soğanı yemeklik doğrayalım.
2. Sarımsağı da küçük küçük doğrayalım , tencereye sıvı yağ koyup soğanı kavuralım.
3. Sarımsağı ve ıspanağı da ekleyip biraz çevirip üzerine sıcak suyu ekleyelim.
4. Pirinci de koyup pirinçler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
5. Terbiyesi için yoğurt yumurta sarısı ve unu çırpalım.
6. Pişen çorbanın suyundan bir iki kepçe alalım karıştırıp çorbaya ekleyelim.
7. Tuzunu da atıp bir taşım kaynatalım altını kapatalım. ( isteğe göre maydanoz ve dereotu koyabilirsiniz)
8. Üzeri için biberli yağ yapıp çorbanın üzerinde gezdirelim çorbamız hazır.

Afiyet olsun :-)