Yoğurtlu Ispanak Çorbası

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yarma (Aşurelik buğday)
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı yoğurt
• 1 küçük bağ ıspanak
• 7 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzerine Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım küçük çay bardağı zeytinyağ
• 1 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Yoğurtlu Ispanak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarmayı yıkayıp süzelim 6bardak suyla ocağa alalım biraz kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayalım 35 dakikada haşlanıyor bir kenarda ılımaya bırakalım.
2. Ispanağı güzelce yıkayıp suyunu süzdürüp doğrayalım hazır olsun.
3. Diğer tarafta 4subardağı yoğurt 1subardağı şu 1yumurta 1kaşık unu iyice bir tel çırpıcıyla çırpalım soğuyan yarmanın üzerine döküp bir tahta kaşıkla karıştırıp ocağa alalım.
4. Hiç bırakmadan çorba kaynayana kadar karıştıralım eğer karıştırmayı bırakırsak çorbamız kesilir.
5. Kaynamaya başlayınca nohutu ve ıspanağı ekleyip 10dakika daha kaynamaya bırakalım.
6. Çorba kaynarken sosunu yapalım yağları kabımıza alıp erirken üzerine yemeklik doğradığımız soğanı koyup altını kısalım arada bir karıştırıp soğanları iyice kavuralım.
7. Rengi hafif kahverengiye dönünce üzerine 2yemek kaşık nane 1tatlı kaşığı dolusu pulbiberi katip bir iki çevirip altını söndürelim.
8. Çorbamıza ekleyelim 5 dakika sonra ocağı kapatalım enfessss çorbamız hazır karıştırıp servis edelim. Afiyetle.