Yoğurtlu Ispanak Kökü Yemeği

Yoğurtlu Ispanak Kökü Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz miktarda ıspanak kökü (ben genelde ıspanak ayıklayınca kök kısımlarını ayırıp yemek yaparım)
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• tuz
• karabiber
• pul biber
• yarım çay bardağı kadar pirinç
• sıvı yağ
• üzerine; sarımsaklı yoğurt

Yoğurtlu Ispanak Kökü Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak kökleri ayıklanıp doğranarak iyice yıkanır.
2. Bir tencerede yemeklik doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur.
3. Kıyma da ilave edilerek soğanla birlikte kavrulmaya devam edilir.
4. Kıymaların rengi döndükten ve biraz piştikten sonra salça, tuz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.
5. Daha sonra yıkanmış ve süzülmüş ıspanak kökleri eklenerek birlikte ıspanaklar hafif pişinceye dek çevrilir.
6. Üzerine pirinç ve sıcak su eklenip pişmeye bırakılır.
7. Pirinçler yumuşayınca ocağın altı kapatılır.
8. İsteğe göre sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun…