Yoğurtlu Kabak Dolması (Efsane Lezzet)

Yoğurtlu Kabak Dolması (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo küçüklerinden siyah kabak
• Tuz

İçine;

• 1, 5 çay bardağı bulgur (Pilavlık)
• 100 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kimyon
• Nane
• Pulbiber
• 1 su bardağı su

Üzerine;

• 1 su bardağı ezilmiş süzme yoğurt
• 4 yemek kaşığı tereyağ

Yoğurtlu Kabak Dolması (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kabaklar yıkanıp içleri tamamen oyulur.
2. Tüm iç malzemeler karıştırılıp suyunu çekmesi için biraz bekletilir ve sonra yoğurulur.
3. Kabakların içine tuz sürülüp doldurulur ve yan olarak tencereye dizilir.
4. İlk etapta 1-2 bardak civarı su konulup kaynayıncaya kadar altı açılır sonra kısılır ve kısık ateşte kontrollü (suyu biterse sıcak su eklenir pişene kadar) pişirilir.
5. Pişme sonunda tencerede su kalmayacak.
6. Sonra tabaklara alınır.
7. Üzerine yoğurt dökülür ve erimiş yağ eklenir. sonrada afiyetle yenilir ♥♥♥