Yoğurtlu Kebap (Ekmek Paparası)

Yoğurtlu Kebap (Ekmek Paparası) Tarifi'nin Malzemeleri

Pidesi İçin;

• 1 adet pide (Kilis pidesi ile harika oluyor)
• Domates konservesi (Konserve yoksa 1 adet küçük boy domates)
• Damak zevkinize göre tuz, karabiber kırmızı biber
• 50 gram tereyağı
• Yoğurt

İçi İçin;

• 150 gram kıyma
• 2 çay kaşığı tütsü aromalı sos (İşin hilesi )
• 2 adet doğranmış yeşil biber ve 1 adet doğranmış kapya biber
• 1 tatlı kaşığı salça ya da 3 yemek kaşığı domates konservesi
• 50 gram tereyağı

Üzeri İçin;

• 2 dal ince kıyılmış maydanoz
• 5-6 adet sivri (Acı) yeşil biber
• 2 adet doğranmış domates (küçük)
• 50 gram tereyağı

Yoğurtlu Kebap (Ekmek Paparası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle saç tavaya yeteri kadar tereyağını hafif yakarak ekmek ve 2 yemek kaşığı konserve domatesi kavuralım.
2. Üzerine yarım çay kaşığı tuz, çay kaşığının ucuyla karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı biberi ekleyip ekmekler gevreyince servis tabağına alalım. (Bu hali bile enfes👌)
3. Yeteri kadar tereyağını tavaya alarak kıyma, biberler, salça, tütsü aromalı sos, tuz ve karabiber ekleyip, kıyma kavrulur.
4. Pidenin üzerine 6-7 kaşık kadar yoğurt ekleyip, üzerine kıymalı karışım ilave edilir.
5. Son aşamada yine tavaya yeteri kadar tereyağı, yeşil biber ve domates hızlı ateşte kavrulur. Yoğurtlu kebabın yanına ekleyerek üzerine maydanoz eklenir. Afiyet olsun.