Yoğurtlu Kıymalı Köfte

Yoğurtlu Kıymalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 360 gr kıyma
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı köftelik bulgur

Üzeri için:

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sosu için:

• Tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber

Yoğurtlu Kıymalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleykum arkadaşlar.

1. Öncelikle köfte için gereken malzemeleri katıp, iyice karıştırın.
2. Köftenin üstünü örtüp, 1 saat buzdolabında dinlendirin.
3. Dinledikten sonra, misket büyüklüğünde yuvarlayın.
4. Bir tepsi üzerine biraz un serpip, yuvarladığınız köfteleri üstüne katın.
5. İşlem bittikten sonra tepsiyi iki  elinizle sağ sol yapıp, hepsinin un olmasını sağlayın.
6. Bir tencerenin yarısına kadar su doldurun. Ocağa alıp, kaynamasını bekleyin.
7. Kaynadıktan sonra, yavaş yavaş köfteleri ilave edin. Bende 15-20 dakikada pişti. Bir süzgeç yardımıyla suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
8. Yoğurdumuzu hazırlayalım. Sarımsağı rendeleyip, tuzu da katıp, karıştırıp, soğuyan köftelerimizle yoğurdu birleştirelim.
9. Ayrı bir tavada, tereyağımızı eritelim ve üstüne salça, pul biberi katıp yoğurtlu köftenin üstüne sosu gezdirelim.

Afiyet olsun :)