Yoğurtlu Köfte

Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 orta boy soğan
• 2 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurt için;

• 1 kase yoğurt
• 2- 3 diş sarımsak
• 1 tablet tavuk suyu

Üzeri için;

• Yağ
• Salça

Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulgur sıcak su ile ıslanır.
2. Sıcak suda şişmiş olan bulgurun üzerine soğan rendelenir.
3. Yumurtanın akı, un, nene ve tuzda eklenerek yoğurulur.
4. İyice yoğurduktan sonra yuvarlayarak top köfteler yapılır.
5. Bu aşamada eliniz kuruyup köfteler dağılırsa biraz su ile toparlayabilirsiniz.
6. Tencereye köfteleri haşlamak için yaklaşık 1, 5 litre su konulara kaynatılır.
7. Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz eklenir.
8. Ardından köfteler suya bırakılır.
9. Sudan çıkartılıp hazırladığımız yoğurda koyulur karıştırılır.
10. Üzerine yağlı salça dökülür afiyet olsun.