Yoğurtlu Köfte Tarifi

Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak kısırlık bulgur
• 1 bardak ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 bardak un
• 1 kaşık salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeterince tuz

Yoğurt sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 diş ezilmiş sarımsak

Salçalı sos için:

• 3 çorba kaşığı tereyağı ve pul biber

Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurun üzerine bir bardak ılık su dökün ve 5 dakika boyunca bekletin .Ardından bulgur kabardığında yoğurun ve içine yumurta, ve baharatları koyun. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edin. Daha sonra ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve misket büyüklüğünde parçalar elde edin. Ardından tencerede tuzlu suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine bulgur köftelerini yavaş yavaş dökün. Sosu için salça ,yağ ,kırmızı pul biber, karabiberi tavada hazırlayın. Nane de koyabilirsiniz. Bu sırada sarımsaklı yoğurt yapın. Pişen bulgur köftelerini tabağa alın.Üzerine yoğurt ve salçalı sosu dökerek servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun.