Yoğurtlu Nohutlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Nohutlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı haşlanmış nohut

Üzeri için;

• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yoğurtlu Nohutlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu 1 su bardağı sıcak su ile ıslatalım şişmesini bekleyelim.
2. Bulgurumuz soğuduktan sonra içerisine yumurta, un, salça ve tuzu ilave edip yoğuralım.
3. Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Harcımızdan nohuttan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayalım ve un serptiğimiz tepsiye dizelim.
4. Tenceremize su alalım suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek kaynatalım. Köftelerimizi kaynayan susa haşlayalım.
5. Köftelerimiz yumuşadığında servis tabağına alalım ve haşlanmış nohutla karıştıralım.
6. Bir kase yoğurda, sarımsağımızı ekleyip çırpalım ve köftelerimizin üzerine dökelim.
7. Küçük bir tavada ısıttığımız sıvı yağa toz biberi ekleyelim ve yoğurtun üzerinde gezdirelim.❗️Eğer köfteleri buzlukta saklamak isterseniz; unlu tepsiye dizdikten sonra bu şekilde bir iki saat buzlukta bekletin.
8. Daha sonra çıkarıp buzdolabı poşetine ve ya buzluk kabına döküp tekrar buzlukta saklayabilirsiniz. Bu şekilde köfteler birbirine yapışmayacaktır.

❗️Benim nohutların önceden haşlanmış buzlukta dondurulmuş vaziyette olduğu için köfteler piştikten sonra içerisine nohutlarımı ekledim, karıştırdım. Su tekrar fokurdamaya başladığında köftelerle birlikte tabağa aldım.