Yoğurtlu Pancar Sarması

Yoğurtlu Pancar Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Sıvı yağ
• Su
• Yarım kilo pancar yaprağı

Sosu için

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak

Süslemek için;

• Sıvı yağ
• Pulbiber
• Nane

Yoğurtlu Pancar Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Önce bulguru üstünü geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp 20 dk bekliyoruz.
Şişen ve suyunu çeken bulgura baharatları, unu, yağı, katıp yoğuruyoruz. Kıvamı hafif cıvık olmalı yani şekil almalı.
Haşladığımız pancar yapraklarını açıp harcı koyup yuvarlayarak saralım.
Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Ayrıca tuz ve biraz sıvı yağ ekleyelim.
Üzerine ağırlık koyup yarım saat 45 dk kaynatıyoruz.
Ocaktan alıp biraz soğuyunca sosunuzu ilave ediyoruz.
Afiyet olsun.