Yoğurtlu Patlıcan Kavurması
Yoğurtlu Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet patlıcan
- 2 adet köy biberi ya da sivri biber
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Yoğurtlu Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küçük küp şeklinde doğrayalım, tuzlu suya koyalım.
- Soğanı yağda kavurup pembeleşince doğranmış biberleri ekleyelim, biraz kavrulunca kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyelim.
- Daha sonra salçayı da ekleyip biraz kavuralım ve baharatları katalım.
- Patlıcanların da suyunu süzdürdükten sonra ekleyip, biraz soteleyip kapağını kapatalım.
- 15- 20 dakika kısık ateşte arada karıştırarak pişirelim.
- Pişmemiş olursa yarım çay bardağı kaynar su eklenebilir.
- Daha sonra tabağa alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
- İsteğe göre üzerine sumak ve pul biber ekebilirsiniz. Afiyet olsun.
Patlıcan Kavurma Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Patlıcan kavurma yaparken patlıcanlarınızı tuzlu suda bekletmek acısının çıkmasını sağlayacaktır.
- Dilerseniz yemeğinizin içerisine maydanoz da ekleyebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
