Yoğurtlu Pırasa

Yoğurtlu Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• Pırasa
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Zeytinyağ
• Tuz
• Pul biber

Üzeri için:

• 3-4 diş sarımsak(sarımsağı bol da olabilir)
• Bir kase yoğurt (ben ev yoğurdu kullandım)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ (tereyağı da olabilir
• Salça

Yoğurtlu Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalarımızın dışındaki kabuklarını soyup ince bir şekilde doğruyoruz.
2. İyice yıkıyoruz. Süzüyoruz ve süzgeçte biraz suyu süzülene kadar bekletiyoruz.
3. Bu sırada tenceremize soğan sarımsağı ince ince doğruyoruz.
4. Zeytinyağı koyuyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
5. Üzerine pırasamızı koyuyoruz tuz ve pul biberi ekleyip güzelce kavuruyoruz.
6. Pırasamıza yarım çay bardağı sıcak suyumuzu da ilave edip kapağını kapatıyoruz.
7. Yemeğimiz kısık ateşte suyu çekene kadar pişecek.
8. Yemeğimiz pişerken sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
9. Pırasamız suyunu çekip pişince ılımasını bekliyoruz.
10. Tabağımıza hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan 1 kaşık koyuyoruz.
11. Üzerine pırasa koyuyoruz.
12. Onun üzerine tekrar sarımsaklı yoğurt koyuyoruz.
13. Tavada salçalı sos yapıyoruz ve üzerine kaşık yardımıyla gezdiriyoruz.
14. Yapacaklara afiyet olsun.