Yoğurtlu Poğaça (Olağanüstü Yumuşak Ve Çok Lezzetli)
Yoğurtlu Poğaça (Olağanüstü Yumuşak Ve Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı yoğurt(oda ısısında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 2 yumurta(sarılar üzeri için)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un(200 ml’lik bardakla 5. 5-6 bardak civarı)
Üzeri için:
- Ayırdığınız yumurta sarıları
- Çörek otu
- Susam
Yoğurtlu Poğaça (Olağanüstü Yumuşak Ve Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı
Muhteşem lezzette ve yumuşaklıkta, muhteşem bir poğaça…
- Ilık su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alın. İyice karıştırıp, üzerini streç folyoyla kapatın ve ön mayalama için yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Köpük köpük olan mayaya diğer malzemeleri ilave edip, aldığı kadar unla yumuşak kıvamda olacak şekilde iyice yoğurun.
- Üzerini streç folyoyla kapatıp, temiz bir bezle örtün ve mayalanması için yaklaşık yarım saat dinlendirin.
- Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp, yuvarlayın.
- Yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin.
- Ardından tepsi mayası için 45 dakika dinlendirin.
- Mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Daha yumuşak olmasını isterseniz poğaçalar fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir bezle örtün ve soğuduktan sonra afiyetle tüketin.
- Poğaça tariflerinde iyi sonuç yani iyi mayalama için ön mayalama suyunun ılık, diğer malzemelerinde oda ısısında olması gerekir.
- Arzu ederseniz poğaçaları istediğiniz iç harcı kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)
Yoğurtlu Poğaça Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
- Kullanacağınız yoğurt ve yumurtanın oda sıcaklığında bekletilmiş olması gerekir. Su ise el yakmayacak ılıklıkta olmalıdır, su çok sıcak olursa maya aktifleşmez.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek istediğiniz yumuşak hamur kıvamını çok daha kolay yakalayabilirsiniz.
Poğaça Da Süt Yerine Yoğurt Kullanılır Mı?
Poğaçalarınız da süt yerine yoğurt ilave ederek yumuşacık poğaçalar elde edebilirsiniz.
Mayalı Poğaçaya Yoğurt Konur Mu?
Mayasız poğaçalar da yoğurt kullanıldığı gibi mayalı poğaçalarda da kullanabilirsiniz.
Poğaçanın Yumuşak Olması İçin Neler Yapılır?
- Malzemeler hazırlanmalısınız. Kullandığınız mayanın son kullanma tarihinin geçmemiş olmamasına dikkat etmelisiniz.
- Yumuşak poğaça püf noktaları listesinde en önemli maddedir işlem sırasıdır.
- Yumuşak poğaça mayalı olarak hazırlanacaksa, mayanın fermente olması için sıvı maddelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
- Eğer tarifinizde toz şeker kullanın diyorsa, bu maddeyi es geçmeyin.
- Yumuşacık poğaçaları hazırlarken belirli bir miktarda un kullanacaksınız. Kullanacağınız unu ise bardakla değil elekten geçirerek eklemelisiniz. Çünkü elenen toz maddeler daha iyi bir poğaça yapmanızı sağlar.
- Poğaça hamurunun istediği işlemlerden biri de yoğurma iyice yoğurmak olacaktır.
- Kuru ve yaş maya ile hazırlanan hamur, güzelce yoğurma işleminden geçtikten sonra en az 30 dakika bekletilmelidir.
- Hamurunuz mayalanırken poğaça içinde kullanacağınız malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
- Şekil verilen poğaça hamurunu fırına göndermeden önce, tepside 15 dakika kadar bekletilmesi önerilmektedir.
- Hazırlanan hamurun içi ve dışı tam olarak pişsin istiyorsanız, 180 derecenin altında pişirmemelisiniz.
Yoğurtlu Poğaça Kaç Kalori?
- 50 gramlık orta boy bir adet sade ev yapımı poğaçada 117 kalori bulunur.
- Ortalama 90 gramlık bir adet büyük boy ev yapımı poğaçada ise ortalama 250 -260 kalori mevcuttur.
İlginizi Çekebilir; Poğaça Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre 1 Poğaça Kaç Kalori?
Yoğurtlu Poğaça İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Yoğurma kabı
- Streç film
- Mutfak örtüsü
- Fırın tepsisi
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
