Yoğurtlu Sarımsaklı Muhteşem Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Sarımsaklı Muhteşem Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yumurta
• Tuz

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 3 dal taze sarımsak

Üzeri için ;

• 1 kase yoğurt

Yoğurtlu Sarımsaklı Muhteşem Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurun üzerine isteğe göre tuz serpip üzerini basacak kadar kaynar suyla ıslıyoruz.

Suyunu tamamen çekip şişen bulgurumuzun biraz dinlendikten sonra içine irmik ve yumurtasını ilave ediyoruz. Hafif hafif ıslayarak yoğuruyoruz.
10 dakika kadar yoğurduktan sonra topak yapıyoruz. Dağılma olmadıysa harcımız hazırdır.

Bir kasenin içine bir miktar su alarak elimizi ıslatıp cevizden küçük topaklar yapıyoruz. Yuvarlayarak bir kenara alıyoruz.
Derince bir tencerenin içine kaynamış su ilave ederek bir miktar tuz atıyoruz. Köfteleri de ilave edip yüksek derece ateşte kaynadıktan sonra orta dereceli ateşte 15 dakika haşlıyoruz. Ara ara tahta spatulayla karıştırıyoruz.
Haşlanan köfteleri kevgir kaşıkla süzgecin içine alıyoruz.

Sosu için ince ince doğradığımız taze sarımsakları tereyağ, salça ve pul biberle kavuruyoruz.
Yoğurdu da bir kaseye alarak çırpıyoruz.
Servis tabağına aldığımız köftelerimizin üzerine yoğurt döküp sosumuzdan gezdiriyoruz. İsteğe göre ince ince doğradığımız dere otlarıyla da süslüyoruz. 🍀🍀

Çok pratik ve lezzetli bir köfte çeşididir. Tek başına ana yemek olarak yapabileceğiniz gibi günlerinizde de yapabileceğiniz harika bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. 💕
Deneyeceklere kolay gelsin. 😉👍