Yoğurtlu Semizotu Çorbası Soğuk

Yoğurtlu Semizotu Çorbası Soğuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı asurelik buğday(dövme)
• Aşurelik buğdayı haşlamak için su
• Yarım demet semizotu
• 1 kilo kadar yoğurt
• 4 iri diş sarımsak
• Tuz
• Kuru nane

Yoğurtlu Semizotu Çorbası Soğuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu belirteyim yazın benim favori çorbam. İçinize ferahlık veren bir o kadar da tok tutan bir çorba. Özellikle küçük bebeklerinize ve çocuklarınıza mutlaka yedirmenizi öneririm.
Aşurelik buğdayı iyice yıkayın ve suyunu süzüp tencereye koyun. üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave edip birazda tuz atın iyice suyunu çekene kadar haşlayın. Eğer hala yumuşayıp sakız gibi birbirini tutmamışsa biraz daha kaynamış su ilave edin. Diğer taraftan semizotunun yapraklarını kopartın sap kısımlarını atın. Yaprakları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Kaynamış suda 10 dakika kadar haşlayın ve suyunu süzün. Aşurelik buğdayı ve semiz otunu birbirine karıştırın. Yoğurdun içine iyice havanda ezdiğiniz sarımsakları katın karıştırın ve Aşurelik buğdaya ekleyin. üzerine kıvamı çok cıvık olmayacak şekilde soğuk su ekleyin. Arzuya göre kuru nane serpin. Afiyet olsun.
Not: Aşurelik buğdayı ve elinizde varsa semiz otunu yiyeceğiniz miktardan daha fazla haşlayın. Yine tarifteki gibi birbirine karıştırın ve iyice soğusun buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda saklayın. İstediğiniz zaman çıkarın erisin çorba olarak yine yapabilirsiniz. çok pratik oluyor tavsiye ederim.